本日のメニュー
今日は、最近いろいろありまして、料理を始めたことについて
意外とやってみると楽しいですね。
不器用万歳
先週はシュウマイを作り、今週はコロッケを作りました。
あまりお出かけもできず、人混みにも行きたくはないので、一家で料理をしました。
こんなコロナの状況なので。
妻は料理が得意なので、自宅で料理を教えてもらえるので助かります。
開業した場合、事業が軌道に乗るまで時間がかかるかなと。
コロナの影響もあり、景気もよくない業種の方が多いかなと。
また、友達も知り合いも少ないですし、そもそも営業もそこまでしたことがないので。
今の職場のお客様を引き継げることもなく、本当の”ゼロ”からのスタートになります。
（軌道に乗る前に沈没しないか不安です。沈没する前にタイタニック的なポーズをとれるのかも心配ですが。）
そんなこともあり、当分主夫的生活に慣れるためにも、炊事洗濯ができないとマズいなと。
とりあえず今回は簡単そうなシュウマイとコロッケをチョイスしてみました。
シュウマイはひき肉と玉ねぎ、鶏がらスープ、調味料とか入れて餡をつくり、包むのですが。。
不器用すぎて大変でした。
あの円柱形？と言えばいいのかわからないのですが、あの形に包むのが難しかったです。
YouTubeなどを見ると片手でシュルシュルって感じでやっているのですが、私は両手使ってやっとでした。
私が歯科医とかになっていたら、銀歯のサイズとかが全然違って毎日のようにクレームが出てたでしょうね。
いざ蒸して実食‼‼ 普通においしかったです。
次回はにらシュウマイとかエビシュウマイにチャレンジしてみたいなと。
コロッケは、蒸かしたジャガイモに炒めたひき肉と玉ねぎと調味料を入れて混ぜて。
形を整えて、パン粉をつけて揚げるのですが、ここでもアホ丸出しでした。
（不器用すぎて形は…沖縄のサーターアンダギーみたくなってしまいました。）
私( ^^) ：「こんなに丸々だけど、ちゃんと火は通るのかね？」
妻(‘ω’)：「え？もう蒸かして、炒めてあるじゃん？火は揚げる前から通ってるよ。」
私(‘Д’)：「そうだよね…（チーン！確かに！めちゃめちゃアホじゃん！）」
もうドンマイ過ぎます。何も言えなくて・・・夏 状態です。（古くてすいません。）
ちょうどお昼の時間でしたので、みんなでいざ実食‼‼
いやーうまいっす。見た目はアンダギー、中身はコロッケですが。
ネットで調べたレシピにはナツメグ？というのがあったのですが、家にはなかったので省略しました。
今度はナツメグとやらを購入して、メンチカツを作ってみたいなと思います。
一日一新
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